八千代　ランチでも大丈夫？

ブナにくらべてスギは保水力が悪く、あふれた水が土砂を押し流してしまう危険性があります。
おまけに全国各地で、スギ花粉に悩まされている有り様です。 いずれにしても生態系の維持の仕方をまちがえると、とんでもない事態に陥ってしまいます。
もともと自然のなかでは、植物同士がものすごい生存競争をくり返していますし、それに人間をふくめて動物たちの活動が加わると、植生や動物相が著しく変化してしまうのです。 無人で放置された家の庭には、さまざまな雑草が生い茂り、やがて人が暮らせる環境ではなくなってしまいます。
水田や畑でも、何も作らずに放っておけば、樹木や草木が繁茂してきたり、クマやイノシシや猿が進出したりしてきます。 大地という自然は、確かに多くの恵みを与えてくれますが、一方では、私たちの生活や生命を脅かす恐ろしい力を持っています。
採集活動から、狩猟・漁携活動を経て、農耕というシステムを採り入れてしまった段では、そこで育まれる生命、つまり食べ物を保持し続けなければなりません。 しかし歩でも、手の入れ方をまちがえると、地球環境そのものを破壊してしまうことになりもし地球環境を狂わせてしまうと、生命を産んでくれるはずの海や大地が、本来の役割を果たすことが難しくなります。
これはきわめて恐ろしい状況で、人間そのものの存在が脅かされるのです。 食は生命と文化をっなぐもの。
私たちは、海や大地に育つ生命を食べて生きていますし、そうした食の獲得に、実に膨大なエネルギーを費やしてきました。 今日でも、食べるために働くという言は通用しますが、だいぶ意味合いが変わってきました。

歴史的には、一定の数の人々だけの力で、じゅうぶんに食料が確保されるようになると、他の人々が食料生産以外の仕事に関われるようになります。 つまり社会に余裕が生まれ、さまざまな文化活動が活発になるのです。
もちろん食料の生産自体も一つの文化で、生活そのもののなかにも文化が結実しています。 しかし人間の精神生活に関する文化の形成については、のちにくわしくふれるように、食の安定的な確保が必要なのです。
その意味では、ただ単に生命を長らえるだけではなく、人間が人間らしく生きるためにも、食は重要な要素となります。 人間の人間らしさとは、頭脳の開発と利用とにあり、その結果として、他の動物には持ち得ない文化を産み出してきたのです。
まさに生命と文化をつなぐものとして、食と安全に、人間行動の第一の基本は、いうまでもなく食料の獲得にあります。

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